Sagrantino di Montefalco Omeodinamico D.O.C.G. 2015 Borgese 750ml
28,50 €
Tasse incluse
Grande potenziale di invecchiamento. Rimaniamo sempre sorpresi ogni volta che lo assaggiamo.
Un vino da bere subito o da lasciare in cantina.
Il tannino potente tipico del Sagrantino in questa annata è ingentilito dal tempo ma sempre ben presente.
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Uvaggio: 100% Sagrantino
Ubicazione vigneti: media collina
Terreno : di natura limoso-argilloso e ben strutturato
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Densità d’impianto: 5500 ceppi per Ha
Estensione Vigneti: 6 Ha
Resa per ettaro: 60 ql
Vendemmia: manuale con selezione dei grappoli, generalmente seconda decade di ottobre
Vinificazione: pressatura soffice, vinificazione in tini di acciaio di piccole capacità con premacerazione a freddo e macerazione lunga, maturazione in legno 12-15 mesi, affinamento in bottiglia minimo 6 mesi come da disciplinare.
Note di Degustazione: colore rosso granato di grande vivacità, al naso colpisce l'eleganza e la complessità dei tipici sentori di confettuta di more, prugne e mirtillo. I sentori sono resi più coplessi da profumi terziari derivanti dagli aromi del legno, tra cui spiccano caffè e liquirizia. Gusto intenso, persistente e armonico. Un vino che mostra ancora la sua giovinezza nonostante gli anni di affinamento.
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Grande potenziale di invecchiamento. Rimaniamo sempre sorpresi ogni volta che lo assaggiamo.
Un vino da bere subito o da lasciare in cantina.
Il tannino potente tipico del Sagrantino in questa annata è ingentilito dal tempo ma sempre ben presente.