Assisi Rosso Sportoletti 2017. Vinificato e imbottigliato a Spello.
Rubino che vira su tonalità più calde al bordo. Protagonista la ciliegia sotto spirito, unita alle more di rovo, ai petali di rosa, e a una vigorosa balsamicità. Fondi di caffe’, spezie scure e bacche di ginepro ne raccontano l’epilogo. Il gusto gioca sulla infinita competizione fra potenza calorica e nerbo tannico.
Per 2 mesi acciaio e per 3 in legno piccolo
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Rubino che vira su tonalità più calde al bordo. Protagonista la ciliegia sotto spirito, unita alle more di rovo, ai petali di rosa, e a una vigorosa balsamicità. Fondi di caffe’, spezie scure e bacche di ginepro ne raccontano l’epilogo. Il gusto gioca sulla infinita competizione fra potenza calorica e nerbo tannico.
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